在解答这个问题之前,我们先来看看另外一个问题。
小孩能不能喝茶?
答案是肯定的,能喝的。
之所以一般情况下,家长都不敢给孩子喝茶,主要认为茶的刺激性大,怕伤到孩子的脾胃。其实,这种担心是多余的。
当然,小朋友喝茶,多少还是会有点儿讲究的,就比如不能喝的太浓,不能多喝,喝哪种茶,其实都需要注意。
不过,最严重的还是要素,生活中,看起来好像无关紧要,但实际上对身体伤害却非常大的,就比如隔夜茶不能给孩子喝,甚至今天要重点讲的,最后几泡的茶汤为什么千万不要给孩子喝?下面听我们细细道来。
很多人以为茶汤的前几泡苦涩味重,对身体的刺激性太大,所以不能给孩子喝,而茶叶泡到最后几泡,茶汤淡了,就像喝水一样,刺激性也就不那么强了,这时就可以给孩子喝了。
咋眼看上去,或者从表面看上去是这个道理,好像也没什么问题呀!
那怎么就恰恰在最后最淡的几泡,却不能给孩子喝了呢?
谜底是这样揭开的……
虽然茶叶才开始冲泡的时候,茶叶可能会非常的浓,苦涩味也会相对较重,但是茶叶的内含物质(有益微量元素)维生素、蛋白质、糖类和芳香物质是共同被析出来的,这些微量元素在相对比例的情况下是对身体有益的,具有一定的辅助作用,并且,这个时候茶叶的综合性较高,只要茶叶本身品质没问题,是不会对身体产生伤害的。
除非喝过量,或者泡得过浓。
否者,按正常冲泡出汤的话,是不会对身体有害的,即便是脾胃娇嫩的小孩也是如此。
但是,茶叶在最后几泡的结果却不一样,大相径庭。
甚至可以说那时的茶汤已经与初泡,中间段的汤水已经发生了根本性的逆转。
如何逆转呢?
这时,茶叶中的有益元素在经过几泡甚至几十泡之后,基本已经析出来得差不多了。可以说融于茶汤的物质已经基本没多少了。
但这时,还有一样物质含量——碱,咖啡碱,或者说是茶碱,含量还非常高,甚至在茶汤中的比重最重且不断在上升。
而茶碱有刺激神经的作用,这或许对成年来说,影响不大,可是这饼不适合未成年人,特别是对儿童。
尤其是在茶碱比重上升的情况下,对娇嫩的脾胃或者大脑神经都有一定的损害,因为小孩子根本就承受不了它给身体带来的正负面作用。
因此,别看最后几泡茶汤好像淡了,淡得像水一样没事了,就可以给孩子喝了。
图片/网络
其实这完全错了。
这是个非常严重的错误的认为和做法,因为这时的茶碱是最重的,也是对孩子损伤最大时候。
即便要给孩子喝茶,或者孩子想喝茶,建议在泡茶的中间段倒点给他喝,并且量控制在1—3杯(品茗杯)就可以了。
不然,喝多了,对小孩子身体不大好,特别是新茶。
所以对有孩子家长可以多看看,多注意注意;对还没孩子,也可以多了解了解,为将来自己的小孩在成长、生活做好准备。
作 者丨wo 唛
摄 影丨西 卡(部分)